Колумбия с кофейным экспертом
Ольгой Храмовой

Кофе в Колумбии — гораздо больше, чем утренний напиток. Он определяет ритм жизни целых регионов, формирует ландшафты горных долин и связывает между собой миллионы людей — от фермеров до экспортeров. За каждой чашкой кофе скрывается многоликая страна: с древней историей, колониальными городами, бирюзовым Карибским морем и величественными Андами, уходящими за горизонт.

19 - 28 декабря
КОГДА? →

Кофейные плантации Анд и закаты Карибского моря

а впечатлений хватит на всю жизнь
10
Всего
десять дней
Уже несколько столетий на склонах Анд, среди туманных долин, люди выращивают кофе, сделавший Колумбию знаменитой на весь мир. Этот напиток — не просто важная отрасль экономики страны, а часть национальной культуры и повседневной жизни. Тот, кто приедет сюда для знакомства с колумбийской арабикой, откроет нечто большее: наследие древних цивилизаций, колониальную историю, яркие современные мегаполисы, удивительное природное разнообразие и кухню, в которой переплетаются горные и прибрежные традиции.
Наша кофейная экспедиция начнeтся в Боготе — столице страны, расположенной высоко в Андах. Мы погуляем по колониальным улицам Ла Канделарии с яркими муралами, поднимемся на фуникулeре на гору Монсеррате (3150 м) и попробуем свежайшие фрукты на рынке Палокемао. Затем перелетим в Кофейный треугольник — регион, внесенный в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Побываем на семейной кофейной и какао-ферме, а также познакомимся с работой Национальной федерации производителей кофе в Перейре — разберемся, как индустрия устроена изнутри и попробуем кофе из разных регионов Колумбии. После переместимся в живописный поселок Саленто и отправимся на хайк в долину Кокора, знаменитую самыми высокими пальмами в мире. Завершим приключение на Карибском побережье, в Картахене, где нас ждут старинные крепости, белоснежные пляжи и невероятные закаты.

стоимость
по запросу
С кем едем
в путешествие
кто это сделал
Исследователь современной кофейной культуры, автор блога Little Coffee Scout, создатель проектов «Клуб любителей кофе» и «Кофейный лагерь для взрослых», писатель. По образованию врач-эпидемиолог, она много лет работала в сфере медицинских медиа, но в какой-то момент главным предметом еe интереса стал кофе — напиток, за которым скрывается целый мир вкусов, ароматов, традиций и историй. 
Уже много лет Ольга путешествует по кофейным странам, изучает работу ферм и обжарочных производств, знакомится с экспертами индустрии. Она побывала в Колумбии, Эфиопии, Индонезии, Гондурасе и Панаме и продолжает исследовать, как кофе отражает культуру и характер разных регионов мира. В этом путешествии Ольга поможет увидеть Колумбию не только как красивую страну, но и как место, где рождается один из самых известных кофе на планете.

Ольга Храмова
19 - 28 декабря
КОГДА? →
ЧТО ЗДЕСЬ
УВИДИМ?
фото
колумбии
эгина
Прилет в Боготу — столицу Колумбии, расположенную в Андах на высоте 2640 м. Трансфер в отель. Вечером — приветственный ужин в богемном арт-районе Ла Макарена.
Утром отправимся на главный рынок Боготы — Палокемао: попробуем свежайшие гуанабану, питахайю и маракуйю. Затем нас ждет перелет в Перейру — кофейную столицу Колумбии. Заселимся в отель и пойдем на прогулку по центру: увидим конную статую с обнаженным Симоном Боливаром и впечатляющий виадук Сесара Гивирии Трухильо. Вечером попробуем бандеха пайса — традиционное блюдо региона.

Сегодня в программе — знакомство с кофейной индустрией Колумбии. Посетим офис Национальной федерации производителей кофе Колумбии (FNC) в Перейре. Узнаем о роли организации в экономике страны, программах поддержки фермеров и системе сертификации. Посмотрим, как зерно проходит отбор, и поймeм, чем промышленная обработка отличается от ручного труда. Увидим процесс упаковки кофе и его отправки в разные страны. Проведeм дегустацию по стандартам международного рынка и сравним еe с фермерским каппингом. После пообедаем в Перейре и заглянем в одну из specialty-кофеен города. Вечером — свободное время.
Утром выезжаем в Саленто — один из самых живописных поселков кофейного региона. Прогуляемся по улице Калле Реаль и увидим расписные балконы. Поднимемся на Альто-де-ла-Крус и посмотрим на панораму гор и долин. Затем — переезд в долину Кокора, где мы отправимся на двухчасовой хайкинг. Увидим облачный лес, питомник колибри и знаменитые восковые пальмы высотой до 60 метров — символ Колумбии, самые высокие пальмы в мире. Пообедаем в Саленто. К вечеру — возвращение в Перейру.
По желанию утром можно посетить термы Санта-Роса-де-Кабаль — горячие источники у водопадов. Днем — перелeт из Перейры в Картахену, от Анд к Карибскому побережью. Заселимся в отель и отправимся гулять по крепостным стенам Лас-Муральяс. Встретим закат над морем и поужинаем в Старом городе — нас ждeт карибская морская кухня.

Посвятим день Картахене. Начнем с рынка Меркадо-де-Басурто, где закупаются местные жители. Затем прогуляемся по модному району Гетсемани и парадному Старому городу. Поднимемся к испанскому форту Сан-Фелипе-де-Барахас, объекту Всемирного наследия ЮНЕСКО. В обед нас ждет мастер-класс по приготовлению севиче с халапеньо и ананасом. На закате отправимся на морскую прогулку по заливу на парусном катамаране.

Посвятим день знакомству с Боготой. Утром поднимемся на фуникулeре на гору Монсеррате (3150 м). После отправимся на прогулку по историческому району Ла Канделария. Посмотрим на колониальные фасады и стрит-арт, известный на весь мир. Заглянем на площадь Чорро-де-Кеведо, где собираются музыканты. Вечером погуляемся по району Усакен — деревне, которая стала частью города, сохранив брусчатые улицы, уютные кофейни и антикварный рынок. Здесь же поужинаем.
День 2
день 1
День 3
Сегодня едем на частную кофейную и какао-ферму. Нас ждет знакомство с историей семьи фермера и их хозяйства. Прогуляемся между кофейных деревьев, увидим цветы и ягоды на разных стадиях зрелости. Разберeмся в основных методах обработки кофе — мытом, натуральном и хани, увидим этапы ферментации и сушки. Попробуем свежую мякоть какао и продегустируем кофе. Обед — домашняя кухня из локальных продуктов.
День 4
День 5
День 6
день 7
день 8

Сегодня — полностью свободный день. За дополнительную плату можно отправиться в морское путешествие к острову Бару и архипелагу Росарио — одному из самых живописных уголков Карибского побережья. Вас ждут снорклинг у кораллового рифа и белоснежные пляжи с бирюзовой водой. 


день 9
Финальный день путешествия. При наличии времени до вылета — прогулка по району Гетсемани и кофе на площади Пласа-де-ла-Тринидад. Трансфер в аэропорт Картахены.
день 10
стоимость
по запросу
У НАС ВСЕГО ДЕСЯТЬ ДНЕЙ, ЧТОБЫ ПОЗНАКОМИТЬСЯ С РЕГИОНОМ, ТАК ЧТО БУДЕТ ИНТЕНСИВНО, ГОТОВЬТЕСЬ
ОТВЕТЫ
НА ВОПРОСЫ
FAQ
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
ОТ ЭКСПЕДИЦИЙ
ОТЗЫВЫ
Людмила Евстратова
Преподаватель, топ-менеджер в EdTech, волонтер и участница международных проектов по спасению дикой природы
Путешествие с ФРАМ — это путешествие мечты, которое сбылось в таком сценарии, который даже сложно придумать. Ощущение, что ты попал в теплую компанию друзей — от первого мгновения, когда с тобой связываются в ответ на твою заявку, затем, когда ты встречаешь классных, пока незнакомых тебе людей в аэропорту — до последнего момента, когда, вернувшись, постоянно переписываешься с новыми друзьями. В Иордании с нами было всё, что должно быть в идеальном путешествии: всё, что затронет душу и авантюриста, и эстета. Купание в горячих источниках, в том числе и диком водопаде под истошные песни местных парней. Танцы с притопываниями с бедуинами в шатре в пустыне у камина с под электро-домру. Обед на песке в пустыне под звуки пластинки с винилового проигрывателя. Десяток видов салатов из помидор с зеленью и десяток вариантов приготовления курицы. Брендированные джипы, стильные шапки, кружки. Невероятные беседы с попутчиками в джипах и песни под плейлисты новых друзей. Прогулка между скал среди свечей в абсолютной темноте под месяцем и звездами к освещенному лишь свечами храму Аль-Хазна в Петре. Исторические места и события, от которых зашкаливает воображение и захватывает дыхание. Много веселья, тепла, заботы и впечатлений, которых действительно хватит надолго, а, может, и на всю жизнь. Хочется скорее собираться в следующее путешествие с ФРАМом.
Иван Семенов
Руководитель продукта в Кинопоиске
Для меня путешествия всегда были чем-то, к чему надо готовиться. Взять побольше дней, чтобы точно все успеть посмотреть, а если ехать на долго, то надо ехать всей семьей. Нужно продумать маршрут и все спланировать. Это всегда отнимало уйму сил. Поэтому, мне сразу понравилась концепция Фрама, когда можно поехать куда-то на несколько дней и ни о чем не думать заранее. Можно оставить детей бабушкам и дедушкам на выходные и поехать туда, куда бы я один просто не добрался — так я первый раз поехал с Фрамом в Чечню. Это было потрясающее впечатление с очень интересным маршрутом и классной организацией. А наш гид Саид занимал каждую минуту увлекательнымии историями. В этом году мы уже всей семьей поехали на детскую программу в Питер и опять 10 из 10. Снова потрясающий гид — Юля, которой удавалось держать внимание детей весь день. Очень здорово, что можно было оставить детей в комании с гидом и пойти своим маршрутом. Но в итоге, мы этим практически не пользовались, потому что самим было безумно интересно. Теперь на очереди Узбекистан. Много слышал про это программу и очень хочется увидеть все самому.
Ирина Проскурня
Соосновательница консалтинговой компании and Change CIS
С поездкой во Владивосток в августе 2021 г нам повезло по-крупному.
Запланированная «просто поездка во Владик с парой экскурсий» обернулась в суперскую экспедицию по удивительному Приморскому краю.
А все почему? Потому что природа на Дальнем Востоке оказалась мощнейшей красоты! Это наш Биг Сюр, но там смело можно купаться, гонять на катере и нырять за морскими звездами. И все это после трекинга от маяка к маяку, от одной истории к другой.
Спонсоры гастро экстаза — несколько абсолютно топовых ресторанов, а также свежайшие морские гребешки и ежи.
Провайдеры эмоций — Клуб Путешественников Фрам. Ребята знают толк в сторителинге, четком и насыщенном планировании и им каким-то магическим образом удается собирать вокруг себя классных единомышленников. Мы ни секунды не были их клиентами, сразу стали гостями, которых очень ждали.
Миша Янович
CEO Яндекс.Практикум, куратор проекта «Прочитал – перескажи», куратор клуба медленного чтения «Шахта».
Где черпать углеводороды жизни, увлеченность? В том числе в путешествии. Команда Фрама сделала что-то такое, что едешь туристом, а возвращаешься путешественником.
Отдельная радость, что в приключение можно вписаться, даже если ты чертовски занят. Четыре дня — идеальный тайминг для тех, кому пока не повезло со свободным временем.
Полина Маркина
Режиссёр
Премьерное путешествие Фрама в Бурятию, на Байкал случилось для меня прекрасной авантюрой! Шалость удалась! Классная группа собралась: столько смеха, света, тепла, созерцания и уникальных историй, музыки и гастрономических радостей в абсолютно диких красивейших местах силы.
Вернувшись домой, я спала практически сутки, потому что там, внутри Фрама, времени на сон было мало, да и, по правде говоря, жалко.
Спасибо, ребята, очень жду путешествие по маякам Владивостока!
Катя Болотина
Руководитель диджитал проектов в благотворительном фонде «Вклад в будущее»
Спасибо команде Фрама за насыщенное и вдохновляющее путешествие. Буддизм и дацаны, заповедники, горы и реки, Байкал, Баргузинская долина — всё это за 4 дня!
Крутая компания (с каждым из группы хочется продолжить знакомство), завтраки с Дженис Джоплин, истории края от Лады, остроумная кухня Кирилла в лучших «ресторанах» Бурятии (на берегу Байкала, у подножия гор).
Гибкость в важных моментах (можно пропустить трекинг), блюда для вегетарианцев. Поеду ещё!
Диана Касай
Соосновательница Readymag, автор международного проекта Designing Women
Ехала в Бурятию без конкретных ожиданий, а в итоге оказалась в одном из самых красивых и волшебных путешествий в своей жизни, наполненным прекрасными людьми, тёплыми разговорами, вкусной едой и дух захватывающей природой.
Денис Гришин
Менеджер, Ntechlab
Фрам — это про то, как найти тех, кто близок тебе. Или может ими стать за короткое время путешествия. А ещё это про комфорт и эстетику в деталях: от настоящей русской бани с горной речкой до ужинов при свечах под ламповую музыку с винилового проигрывателя и безумно вкусной, вызывающей восторг едой. И всё это под открытым звёздным небом — глубина впечатлений, поражающая на самом деле.
А Бурятия — это, определённо, место силы и всеобъемлющей гармонии, сшибающей прямо с трапа самолёта. Тут вера в чудеса, буддийское спокойствие в тихой мощи дацанов переплетаются с абсолютно удивительным ощущением бесконечных степей, горных массивов и силы воды.
Байкал — моя любовь. Я всегда очень хотел сюда попасть. Удивительно, но факт! В реальной жизни он абсолютно такой же, как в учебниках по природоведению — и это сплошной детский восторг.
Cпасибо Фраму: очень крутое путешествие, уверен, оно у меня с вами не последнее!
Максим Кан
Топ-менеджер крупной международной компании
Нам повезло попасть в первую экспедицию Фрама. В течение недели мы наслаждались удивительной смесью сафари-тура, романтики сибирских походов и теплого общения в уютной кампании. Команда Фрама вложила в организацию душу и свой особенный вкус к путешествиям. Ребята создавали уют там, где его никогда не было. Ужины при свечах в самом сердце тайги, виниловые звездопады под Pink Floyd, обсуждения прошлого и будущего Бурятии с новыми друзьями. Мы были в другом мире. Fram. club — авторские экспедиции с особым шармом в кампании интересных людей. Мы уже ждем нашу следующую экспедицию. Знаем, она будет такой же незабываемой.
Заполните короткую форму
Мы свяжемся с вами и ответим на все ваши вопросы
info@fram.club
НАПИШИТЕ НАМ
ОТВЕТИМ НА ЛЮБОЙ ВОПРОС
КОНТАКТЫ